Les points clés de l’interview de Théo Jespas, co-fondateur de Symples :
🔗 Comment créer un lien avec ses clients ?
🌾 les marketplaces sont un complément au réseau de distribution B2B
🔝 Le secret de la croissance Symples
1/ Qu’est-ce que Symples ?
Nous avons créé Symples il y a 4 ans. Nous sommes une marque de soda alternative, à base de plantes médicinales et de fruits associés ou non. Nous avons aujourd’hui 6 produits
L’idée derrière Symples, c’est de valoriser et remettre au goût du jour les plantes médicinales qui poussent près de chez nous (les plantes 100% françaises).
Soda moins sucré (3 à 4 fois moins sucré qu’un produit traditionnel) et plus sain avec une liste d’ingrédients simple et courte.
Double, voire triple mission :
- santé (moins de sucre)/plus de qualité / solution alternative-boissons saines et goûteuses
- démocratiser les plantes et leurs usages de proximité – pas besoin d’aller à l’autre bout du monde pour avoir des plantes goûteuses et de qualité.
- Des contenants recyclables ou consignés > les contenants en verre au lieu des bouteilles en plastique.
2/ Qui se cache derrière Théo Jespas ?
J’ai 27 ans, je viens de Nancy et je suis ingénieur en industrie alimentaire.
J’habite maintenant à Paris où est basée la majorité de l’équipe de Symples.
Avec Florent Helle, mon associé, nous nous sommes rencontrés pendant nos études en 2015. C’est, lui aussi, un passionné de plantes médicinales. Avec notre formation d’ingénieur agronome, nous avons créé SYMPLES en 2018.
Notre démarrage :
Au départ, le projet est parti de la passion de Florent pour les infusions et le naturel.
On a testé l’appétence du marché avec une campagne Ulule en 2017.
C’est à partir de là que nous avons lancé SYMPLES.
Ensuite, nous avons démarché “à l’ancienne” les restaurateurs puis les distributeurs.
Nous sommes en réseau de distribution classique, la vente en ligne reste marginale même s’il en faut pour les clients qui n’ont pas de magasins à proximité.
Nos clients types :
- Cafés, hôtels, restaurants pour 70% du CA
- les magasins bio et les magasins spécialisés (épiceries fines, magasins sans déchets..) pour 30% du CA
On peut également ajouter les tiers lieux comme les salles de sports et en général, tous les acteurs sensibilisés au bio, au végétal, aux filières courtes, locales…
Depuis 2018, nous n’avons perdu aucun client.
Pourtant, nous avons commencé en prenant notre bâton de pèlerin et en allant voir des revendeurs un à un. La difficulté a été d’aller voir les restaurateurs qui sont en très grande majorité des indépendants (sans marque).
La moitié de notre distribution passe par des grossistes/centrales, ce n’est qu’un acteur logistique dans notre stratégie de vente. L’autre moitié passe en vente directe, parce que nous sommes les mieux placés pour parler de nos produits.
Le lien que nous avons avec nos clients et nos fournisseurs crée de la confiance. C’est sécurisant.
L’avantage des marketplaces c’est d’avoir tout au même endroit. Mais il y a une véritable perte du lien client et c’est vraiment un vrai point de vigilance pour nous, nous entretenons ce lien fort avec nos clients.
À voir aussi notre article sur ANKORSTORE : LEVIER DE CROISSANCE POUR VOTRE MARQUE ?
Le parcours d’un produit :
Florent est un passionné de plantes médicinales, moi j’ai une forte histoire avec les métiers de bouche. Créé nos propres recettes est une évidence, nous testons chaque boisson en interne..
Il a fallu trouver les producteurs de plantes, nous passons la majorité de nos commandes en direct, seulement quelques-uns de nos producteurs sont regroupés en coopératives. Nous faisons tout pour sécuriser les filières de production de nos plantes.
Une fois qu’on a trouvé nos produits, on fait fabriquer, on loue une ligne d’embouteillage puis on distribue.
potion détox 
potion relaxante 
potion energisante 
menthe douce 
feuille de cassis 
basilic
Qu’est-ce qui provoque l’envie de créer un nouveau produit ?
C’est un peu par intuition, puis par le retour consommateur qui nous font part de leur envie de trouver telle ou telle saveur. Nous avons maintenant 6 boissons au catalogue.
Il y a une partie d’amélioration continue, liée à l’évolution de la réglementation et aussi liée à l’évolution des produits (les fruits sont plus ou moins sucrés selon la récolte, des plantes avec un goût différent à chaque saison etc.). Il faut donc s’adapter à chaque production.
Nous tenons aussi compte des retours clients sur l’amélioration de nos produits.
Les conseils de Théo Jespas pour réussir dans le monde de l’entrepreneuriat :
- Le lien humain fait la réussite de l’entreprise, que ce soit le client, le producteur, les fournisseurs… c’est plus long, mais c’est plus qualitatif à long terme. Ça crée de la confiance et c’est indispensable.
- Savoir prendre son temps et faire des choix de qualité : il vaut mieux faire une chose très bien que deux moyennement.
3/ Qu’est-ce que Product Makers
Welcome sur Product Makers, le premier podcast qui met en avant les entrepreneurs qui imaginent des produits pour changer le monde. Parce qu’il n’y a pas que le digital dans la vie, nous voulons mettre en lumière les réussites des entreprises qui font le pari du produit “en chair et en os” en 2021.
Product Makers est propulsée par la société Boldy. Après 15 ans dans le monde des marques, Félix Nicolon décide de lancer Boldy afin d’améliorer l’expérience d’achat entre les marques et leurs revendeurs.